Kebab (Turquía)

Un rico plato de brochetas de cordero al espetón, plato típico de Turquía.

Receta de kebab (turquía)

Ingredientes para preparar kebab (turquía)

  • 750 gr de carne de pierna de cordero
  • 1 tacita de aceite
  • 1 cebolla
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharadita de menta
  • Tomillo o mejorana
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo preparar kebab (turquía)?

  • Pasos previos: trocear la carne en cuadrados; trocear la cebolla.
  • Primeramente, en un recipiente echamos el aceite, la cebolla, laurel, la hierba aromática, pimienta y sal, y lo mezclamos todo.
  • A continuación añadimos la carne, lo tapamos y lo metemos en el frigorífico durante un par de horas, dándole vueltas a la carne durante ese tiempo para que se impregne.
  • Después la sacamos del frigorífico y ensartamos la carne en las brochetas alternando con trozos de cebolla.
  • Por último asamos las brochetas en la parrilla durante unos 10 minutos, dándoles vueltas durante ese tiempo para que se doren por todos los lados.
  • ** Foto orientativa encontrada en la web "cocina.org"

Comentarios sobre kebab (turquía)

  • Este es el plato que se pone la carne en una aguja al fuego?

    Comentario de jany el 15-05-2009